Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Brokkoli in Röschen teilen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schinkenwürfel hinzufügend und kurz mitbraten.

Kartoffeln zugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.

Brokkoli und Gemüsebrühe dazugeben, dann alles gut umrühren.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Knoblauchpulver und Curry würzen.

Alles zum Köcheln bringen.

Schmand und Speisestärke einrühren.

Für 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Käse darüber streuen und schmelzen lassen.

Gegebenenfalls nachwürzen und servieren.