Die besten veganen Brownies
Die perfekten veganen Brownies
Diese veganen Brownies sind saftig, schokoladig und einfach zuzubereiten. Sie überzeugen durch eine wunderbare Konsistenz und sind der perfekte Genuss, egal ob für einen gemütlichen Filmabend oder als süßer Snack zwischendurch.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell zubereitet
- Einfach und gelingsicher
- Perfekt für Veganer und Schokoladenliebhaber
- Ideale Snackgröße, zum Teilen oder für dich allein
- Günstige Zutaten, die leicht zu finden sind
Zutaten
Für diese leckeren Brownies benötigst du folgende Zutaten:
- 125 g vegane Butter (geschmolzen)
- 300 g Zucker
- 80 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)
- 3 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Weizenmehl
- 75 g ungesüßtes Kakaopulver
- ¾ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 175 g vegane Schokoladenstückchen (achte auf hochwertige Schokolade)
Anleitung
Folge diesen Schritten, um die besten veganen Brownies zuzubereiten:
- Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft: 160 °C) und eine Backform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die geschmolzene vegane Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Pflanzliche Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- Vegane Schokoladenstückchen unterheben und den Teig gleichmäßig in die Backform verteilen.
- Für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Ränder fest aussehen.
- Nach dem Backen etwa 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kühlgitter ziehen.
Wichtige Tipps vor dem Start
- Die Backzeit kann variieren. Achte darauf, die Brownies nicht zu trocken zu backen.
- Für eine schöne Konsistenz den Teig nicht zu lange rühren.
- Lass die Brownies nach dem Backen gut abkühlen, um eine perfekte Schneidbarkeit zu garantieren.
- Verwende hochwertige Schokolade für intensiven Geschmack.
Häufige Fehler vermeiden
- Zuviel Zutaten vermischen: Dies kann die Konsistenz beeinträchtigen. Mische nur so lange, bis alles gut verbunden ist.
- Backform falsch vorbereiten: Vergiss nicht, Backpapier zu verwenden, sonst bleiben die Brownies kleben.
- Temperatur überprüfen: Achte darauf, den Ofen vorzuheizen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Servieren
Genieße die Brownies pur oder serviere sie mit:
- Veganer Schlagsahne für einen cremigen Kontrast
- Frischen Beeren für eine fruchtige Note
- Einem Kugel veganem Eis für eine köstliche Kombination
- Nüssen oder Kokosflocken für zusätzlichen Crunch
Aufbewahren und vorbereiten
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche. Für langfristige Lagerung kannst du sie auch einfriegen, sie brauchen dann etwa 30 Minuten zum Auftauen bei Raumtemperatur. Das Rezept lässt sich gut am Vortag vorbereiten.
Variationen
- Für mehr Protein: Füge einen Löffel Proteinpulver hinzu.
- Nut-Free: Verwende anstelle von Schokoladenstückchen getrocknete Früchte.
- Glutenfrei: Ersetze Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
FAQ
Kann ich andere pflanzliche Milchsorten verwenden?
Ja, du kannst jede Art von pflanzlicher Milch verwenden, z. B. Soja- oder Kokosnussmilch.
Wie lange kann ich die Brownies aufbewahren?
Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche und im Gefrierfach mehrere Monate.
Sind die Brownies wirklich vegan?
Ja, alle Zutaten dieses Rezepts sind pflanzlich und somit vegan.
Kann ich die Zuckermenge reduzieren?
Ja, du kannst die Zuckermenge je nach persönlichem Geschmack anpassen, bedenke jedoch, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.
Vegane Brownies
Ingredients
Method
- Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft: 160 °C) und eine Backform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die geschmolzene vegane Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Pflanzliche Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- Vegane Schokoladenstückchen unterheben und den Teig gleichmäßig in die Backform verteilen.
- Für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Ränder fest aussehen.
- Nach dem Backen etwa 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kühlgitter ziehen.
