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Zwetschgen Käsekuchen mit Streuseln auf einem Teller serviert

Zwetschgen Käsekuchen mit Streuseln

Ein köstlicher Zwetschgen Käsekuchen mit cremiger Quarkfüllung, saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Mürbeteig Gut gekühlt
Für die Füllung
  • 400 g Quark Eine gute Qualitätsmarke verwenden erhöht den Geschmack
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenschale Frisch abgerieben für intensiveren Geschmack
Für das Zwetschgenkompott
  • 500 g Zwetschgen Reif und saftig für das beste Aroma
  • 100 g Zucker Für das Zwetschgenkompott
Für die Streusel
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter Zimmerwarm
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt Optional, aber sehr aromatisch

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Mürbeteig ausrollen und in eine Springform legen.
  2. Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronenschale vermengen und auf den Mürbeteig gießen.
  3. Die Zwetschgen entsteinen und klein schneiden, dann mit Zucker im Topf erhitzen, bis sie weich sind.
  4. Das Zwetschgenkompott gleichmäßig über die Quarkfüllung verteilen.
  5. Für die Streusel: Mehl, Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen, bis Streusel entstehen.
  6. Die Streusel über den Kuchen streuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  2. Auskühlen lassen und servieren.

Notes

Stelle sicher, dass der Mürbeteig gut gekühlt ist, damit er nicht reißt. Die Quarkfüllung sollte nach dem Vermengen nicht zu lange stehen. Achte darauf, die Zwetschgen nur kurz zu erhitzen, um eine breiige Konsistenz zu vermeiden. Die Streusel gleichmäßig verteilen für ein gleichmäßiges Bräunen.