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Leckere Zucchini-Pizza-Auflauf mit Käse und frischen Zutaten

Zucchini-Pizza-Auflauf

Ein köstlicher Auflauf, der die Aromen einer Pizza mit der Leichtigkeit von Zucchini vereint. Ideal für Familien und Gäste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Familienküche, Klassisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Tassen geriebene Zucchini
  • 1 Teelöffel Salz Zum Entziehen der Feuchtigkeit
  • 2 große Eier, verrührt
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 1 Tasse geriebener Cheddar
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch oder Putenhack Kann durch vegetarische Variante ersetzt werden
  • 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse Pizzasauce
  • 1 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 1 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini mit Salz vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, um die Feuchtigkeit zu entziehen. Danach gut ausdrücken.
  2. In einer großen Schüssel die ausgedrückte Zucchini, Eier, Parmesan, Mozzarella und Cheddar gut vermengen.
  3. In einer Pfanne das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel anbraten, bis das Fleisch gar ist.
  4. Pizzasauce, grüne Paprika, Champignons, Oregano und Knoblauchpulver hinzufügt und kurz aufkochen lassen. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
  5. Eine Auflaufform einfetten und die Zucchini-Mischung gleichmäßig verteilen.
  6. Darauf die Fleischsauce geben.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und durchgegart ist.

Notes

Zucchini gut ausdrücken, Backofen gut vorheizen, Reste verwerten und Käse nach Geschmack variieren.