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Leckere Zucchini-Knoblauch-Bissen auf einem Tisch serviert

Zucchini-Knoblauch-Bissen

Knusprige Zucchini-Knoblauch-Bissen sind ein perfekter Snack, der herzhaft und einfach zuzubereiten ist. Ideal für Partys oder als gesunde Zwischenmahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italian, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück mittelgroße Zucchini, gerieben Frisch und fest für beste Konsistenz
  • 2 Stück Knoblauchzehen, klein gehackt
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Pecorino kann auch verwendet werden für intensiveren Geschmack
  • 1 Stück großes Ei
  • 1/3 Tasse Semmelbrösel
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Reibe die Zucchini und drücke mit einem Tuch die überschüssige Feuchtigkeit aus.
  2. Mische die Zucchini, den Knoblauch, den Parmesan, das Ei, die Semmelbrösel, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Forme mit einem Löffel oder Eisportionierer kleine Bällchen aus der Mischung.
  4. Lege die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. Backe sie bei 200 °C für 20–25 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Lass sie etwas abkühlen und serviere sie warm mit deiner liebsten Dipsauce.

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, um die Konsistenz der Bissen zu verbessern. Wende während des Backens mehrmals für eine gleichmäßige Bräunung. Diese Bissen halten sich im Kühlschrank etwa 3 Tage, können auch eingefroren werden.