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Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen frisch aus dem Ofen auf einem Teller

Zucchini-Feta-Bällchen

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen sind der perfekte Snack oder Vorspeise und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 2 mittelgroße Zucchini ca. 400 g
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt, verwende hochwertigen Feta
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL Haferflocken optional, für extra Biss
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie für Frische
  • 1 Stück Knoblauchzehe gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl für den perfekten Crunch

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich, schneide die Enden ab und raspel sie grob. Drücke überschüssiges Wasser aus.
  2. Die Füllung mixen: Gib die ausgedrückte Zucchini in eine große Schüssel. Füge Feta, das Ei, Semmelbrösel, Haferflocken, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Bällchen formen: Nimm eine Portion der Mischung und forme kleine Bällchen in der Größe eines Golfballs.
  4. Backen und Wenden: Lege die Bällchen auf ein Backblech und beträufle sie leicht mit Olivenöl.
  5. Backen: Backe die Bällchen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen und servieren: Lass die Bällchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden. Probiere verschiedene Kräuter aus, um den Geschmack zu variieren.