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Zitronen-Joghurt-Torte mit frischer Zitrone und cremigem Joghurt, serviert auf einem Teller.

Zitronen-Joghurt-Torte

Eine erfrischende und cremige Zitronen-Joghurt-Torte, perfekt für sonnige Nachmittage oder als süßer Abschluss eines Essens.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 270
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Joghurt (naturell oder griechisch)
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst) Für besten Geschmack
  • 200 g Mehl
  • 3 Stück Eier Bei Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 1 Stück Zitronenschale (abgerieben von einer Bio-Zitrone) Für intensives Aroma

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schlage in einer Schüssel Eier und Zucker schaumig.
  3. Füge den Joghurt, Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und vermische alles gut.
  4. Gib das Mehl, Backpulver und die Prise Salz dazu und verrühre die Masse, bis sie homogen ist.
  5. Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn ca. 30-35 Minuten lang.
  6. Lass die Torte abkühlen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker.

Notes

Die Torte kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Lasse die Torte komplett abkühlen, bevor du sie mit Puderzucker bestäubst. Variiere die Backzeit je nach Ofen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.