Heize den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vor.

Stelle einen Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und stelle ihn auf ca. 39*39 cm ein.

Schlage die weiche Butter mit dem Zucker schaumig.

Rühre die Eier einzeln gut unter die Butter-Zucker-Mischung.

Mische Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb. Gib diese Mischung zusammen mit der Milch und dem Zitronensaft zur Butter-Eier-Creme.

Verteile den Rührteig gleichmäßig auf dem Blech und streiche ihn glatt.

Backe den Kuchen für etwa 20 bis 23 Minuten, bis er goldgelb ist. Lass ihn anschließend abkühlen.

Bereite währenddessen die Zitronenmasse vor: Rühre das Puddingpulver in einen Becher mit der Milch ein.

Koche Wasser, Zitronensaft und Zucker in einem kleinen Topf auf, und rühre das angedickte Puddingpulver mit einem Schneebesen unter.

Lasse es bei mittlerer Hitze kurz andicken, aber die Masse sollte nicht extrem fest werden.

Rühre die weiche Butter gut unter den warmen Pudding und verteile die Creme sofort gleichmäßig auf dem erkalteten Kuchenboden.

Kühlstelle den Kuchen inkl. Zitronenpuddingcreme für ca. 1 Stunde.

Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif.

Verteile sie gleichmäßig auf dem Kuchen und streiche sie glatt.

Kühl den Kuchen mindestens 2 Stunden oder über Nacht.

Dekoriere nach Belieben mit den Butterkeksen. Verteile die Kekse nebeneinander auf der Sahnecreme und drücke sie leicht fest.

Für den Zitronenguss siebe den Puderzucker und rühre ihn mit so viel Zitronensaft-Wasser-Mix glatt, dass eine gut streichfähige Masse entsteht.

Verteile es mit einem Löffel auf den Keksen und streiche es vorsichtig glatt.

Dekoriere nach Wunsch mit Zitronenzesten oder Zuckerstreuseln.