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Zauberkuchen mit Pudding und Rhabarber auf einem Teller serviert

Zauberkuchen mit Pudding und Rhabarber

Ein leichtes und cremiges Kuchenerlebnis mit frischem Rhabarber - perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 4 Stück Eier (Größe M)
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 120 g flüssige Butter
  • 120 g Mehl
  • 500 ml Milch Raumtemperatur
Belag
  • 300 g Rhabarber Gut waschen und in kleine Stücke schneiden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen.
  2. Eigelb und Zucker cremig und hell aufschlagen.
  3. Flüssige Butter und Vanillezucker einrühren.
  4. Mehl sowie Milch einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Backen
  1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Den Rhabarber gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  3. Ca. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  4. Den Kuchen komplett abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Serviere den Kuchen mit Puderzucker und einem Klecks Vanilleeis oder Schlagsahne für das perfekte Dessert.