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Weißer Spargel lecker zubereitet im Backofen

Weißer Spargel Im Backofen

Saftiger und zarter weißer Spargel aus dem Ofen, perfekt zubereitet mit Butter, Zitrone und Rosmarin - ein schnelles Frühlingshighlight!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g weißer Spargel
  • 75 g Butter flüssige Form
  • Salz n.B.
  • weißer Pfeffer n.B.
  • Muskat n.B.
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1-2 EL Schnittlauch optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schäle den weißen Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab.
  3. Lege den Spargel in eine Auflaufform und verteile die Butter in flüssiger Form darüber.
Würzen und Backen
  1. Würze mit Salz, Pfeffer, Muskat und dem braunen Zucker.
  2. Presse den Saft der Zitrone über den Spargel und füge den Rosmarin hinzu.
  3. Backe den Spargel für 20-25 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist. Gelegentlich drüber träufeln, damit er saftig bleibt.
Servieren
  1. Nach dem Backen mit frischem Schnittlauch garnieren und genießen!

Notes

Achte darauf, den Spargel nicht zu lange zu backen, um ihn knackig zu behalten. Du kannst ihn auch morgens vorbereiten und abends einfach aufwärmen!