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Leckeren Wattekuchen-Hit auf einem Teller serviert, ideal für jeden Anlass.

Wattekuchen

Der Wattekuchen ist ein fluffiger und cremiger Genuss mit einer süßen Kokosnote, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Kuchen
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Wattekuchen
  • 2 Stück Eier Frische Eier verwenden
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse zerlassene Butter Gut zerlassen
  • 2 Tassen Mehl Durchgesiebt
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln Frische Kokosraspeln für besten Geschmack
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 850 ml Milch Kalt

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  2. Die zerlassene Butter hinzugefügt und gut vermengen.
  3. Das durchgesiebte Mehl mit dem Backpulver unterheben.
  4. Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech oder in eine Aufflaufform mit hohem Rand geben und mit einer Mischung aus Kokosraspeln und Zucker bestreuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 20 bis 25 Minuten backen.
  2. Achten, dass der Kuchen nicht zu braun wird.
Pudding Zubereitung
  1. Den Vanillepudding mit der Milch und 1/2 Tasse Zucker nach Packungsanweisung kochen und die Kokosraspeln unterrühren.
  2. Gut abkühlen lassen.
Fertigstellung
  1. Den Kuchen mit dem Pudding übergießen und vollständig auskühlen lassen.
  2. Mit Kokosraspeln bestreuen.

Notes

Lass den Pudding nicht zu lange abkühlen, damit er beim Übergießen nicht zu fest wird. Verwende frische Kokosraspeln für den besten Geschmack.