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Versunkener Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln auf einem Teller

Versunkener Apfelkuchen

Dieser köstliche versunkene Apfelkuchen kombiniert fruchtige Äpfel mit einem saftigen Teig. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als Dessert, wird er schnell zum Favoriten in deiner Küche.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 500 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar) für eine süß-säuerliche Note
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (weich) für eine bessere Verarbeitung
  • 3 Stücke Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • nach Bedarf ml Milch bis der Teig cremig ist

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  4. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in die Mischung sieben und gut vermengen.
  6. Milch nach Bedarf hinzufügen, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
  7. Die Apfelstücke unter den Teig heben und in die vorbereitete Form geben.
Backen
  1. Ca. 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Notes

Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig klein zu schneiden. Prüfe die Konsistenz des Teigs; er sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein. Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um Bruch zu vermeiden.