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Vegetarische Wrap Röllchen mit Rucola und Tomaten auf einem Teller angerichtet

Vegetarische Wrap Röllchen mit Rucola und Tomaten

Diese schnellen und leckeren vegetarischen Wraps sind mit Rucola, getrockneten Tomaten und Frischkäse gefüllt und perfektionieren jede Snack-Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Stücke
Course: Mittagessen, Snack
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 100 g Rucola Frisch gewaschen und getrocknet
  • 80 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft) Gut abtropfen lassen und fein hacken
  • 500 g Frischkäse Kann durch Quark oder Hummus ersetzt werden
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gepresst
  • ½ Stück Bio-Zitrone (Abrieb) Für den frischen Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Wraps
  • 6 Stück Weizen-Tortillas

Method
 

Zubereitung
  1. Rucola waschen, trocknen, fein hacken und in eine große Schüssel geben.
  2. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, fein hacken und zum Rucola geben.
  3. Frischkäse, gepressten Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und gut verrühren.
  4. Tortillas gleichmäßig mit der Frischkäsemasse bestreichen, aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln.
  5. Für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
  6. Nach der Kühlzeit die Wraps auswickeln und in etwa 8 Stücke pro Rolle schneiden.
  7. Auf einer Platte anrichten, mit etwas Rucola garnieren und servieren.

Notes

Bewahre die Wraps im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf, gut in Frischhaltefolie gewickelt. Sie können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.