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Vegetarische Wrap-Röllchen gefüllt mit Rucola und Tomaten auf einem Teller

Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten

Diese vegetarischen Wrap-Röllchen sind schnell zubereitet, gesund und variabel, perfekt für ein Mittagessen oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 Stück
Course: Mittagessen, Party Food, Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Wrap-Zutaten
  • 6 Stück Wraps (mit Vollkorn oder Saaten)
  • 400 g fettreduzierte Frischkäse
Füllung
  • 90 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 3 Stück Knoblauchzehen gep Resst
  • 70 g Rucola gut gewaschen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Abrieb einer Bio-Zitrone (optional) Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stiele Minze (optional) Für zusätzliche Frische

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Rucola und lasse ihn in Wasser mit Zucker ruhen, um ihn knackig zu machen.
  2. In einer Schüssel Frischkäse, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb vermengen.
  3. Getrocknete Tomaten und in Stücke geschnittenen Rucola hinzufügen und gut vermischen.
Einrollen
  1. Die Wraps mit der Frischkäsemischung bestreichen, aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln.
  2. Im Kühlschrank für etwa zwei Stunden kühlen.
  3. Danach in daumendicke Röllchen schneiden und servieren.

Notes

Lasse die Röllchen ausreichend im Kühlschrank, damit sie sich setzen. Achte darauf, die Wraps nicht zu dick zu beschichten, um das Rollen zu erleichtern.