Go Back
Leckere vegetarische Schnecken auf einem Teller, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Vegetarische Schnecken

Knusprige Blätterteigschnecken gefüllt mit würzigem Spinat und cremigem Feta, perfekt als Snack oder Fingerfood.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Blatt Blätterteig Fertiger Blätterteig ist am praktischsten.
  • 300 g Spinat Frisch oder tiefgekühlt verwenden.
  • 200 g Feta-Käse Für intensiven Geschmack hochwertigen Feta verwenden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebeln und Knoblauch.

Method
 

Zubereitung
  1. Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  3. Den Spinat hinzufügen und garen, bis er zusammengefallen ist.
  4. Feta-Käse zerbröseln und mit der Spinatmischung vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen, aufrollen und in Schnecken schneiden.
  7. Die Schnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  8. Warm servieren.

Notes

Der Blätterteig sollte gut gekühlt sein, damit er beim Backen knusprig bleibt. Frisch gereicht mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern. Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar; ungebackene Schnecken können eingefroren werden.