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Überbackener Spargel mit Schinken auf einem Teller, garniert mit Käse.

Überbackener Spargel mit Schinken

Ein einfaches und schnelles Rezept für Überbackenen Spargel, kombiniert mit schmelzendem Käse und herzhaftem Schinken – perfekt als Abendessen oder elegante Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frischer Spargel
  • 200 g Schinken in kleine Stücke geschnitten
  • 100 g geriebener Käse am besten frisch gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paniermehl (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Spargel gründlich waschen und die Enden abschneiden.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, den Spargel hineingeben und 3-5 Minuten blanchieren.
Zubereitung
  1. Spargel abgießen und in eine Auflaufform legen.
  2. In einer Pfanne den Schinken anbraten und gleichmäßig über den Spargel verteilen.
  3. In einer Schüssel Sahne, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft vermischen und über den Spargel und Schinken gießen.
  4. Optional: Mit Paniermehl bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Heiß servieren!

Notes

Für einen knusprigeren Käse die Temperatur in den letzten 5 Minuten erhöhen. Dieses Gericht kann auch am Vortag vorbereitet werden.