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Tomaten Mozzarella Salat mit Pesto auf einem Teller garniert

Tomaten Mozzarella Salat mit Pesto

Ein frischer und gesunder Salat mit Tomaten, Mozzarella und Pesto, perfekt für warme Tage und leichte Mahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 0.5 Stück Gurke, gewürfelt Am besten fest und knackig.
  • 100 g Mini Mozzarella Kugeln, halbiert
  • 0.5 Stück Rote Zwiebel, fein gehackt Kann in kaltem Wasser eingeweicht werden, um den Geschmack zu mildern.
  • 125 g Cherrytomaten, halbiert
  • 1 TL Grünes Pesto Gerne frisch zubereitet oder hochwertig gekauft.
  • 1 Stück Chili, fein gehackt Menge nach Schärfetoleranz anpassen.

Method
 

Zubereitung
  1. Gib die gewürfelte Gurke, die halbierten Mini Mozzarella Kugeln, die gehackte Zwiebel und die halbierten Cherrytomaten in eine Schüssel.
  2. Füge das grüne Pesto und die fein gehackte Chili hinzu.
  3. Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Gewürzen wie Salz oder Pfeffer abschmecken.

Notes

Der Salat bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 1-2 Tage frisch. Vor dem Servieren zubereiten, da die Tomaten sonst Wasser ziehen können.