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Schüssel mit Teigtaschen-Ramen, eine köstliche Kombination aus Ramen und gefüllten Teigtaschen

Teigtaschen-Ramen-Schüssel

Eine köstliche Kombination aus gefüllten Teigtaschen und aromatischen Ramen-Nudeln in einer herzhaften Brühe, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: asiatisch, japanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Gefrorene Teigtaschen Gemüse oder Fleisch
  • 4 packs Instant Ramen-Nudeln
  • 4 pieces Eier Für die weichgekochten Eier
  • 200 g Frischer Spinat Alternativ Mangold verwenden
  • 1 liter Hühnerbrühe Kann auch durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 3 tbsp Sojasauce
  • 2 tbsp Sesamöl
  • 4 stalks Frühlingszwiebeln Frisch geschnitten als Topping
  • 2 tbsp Schwarze Sesamsamen Für die Garnitur und den Crunch

Method
 

Vorbereitung
  1. Koche die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 6-7 Minuten. Anschließend in ein Eisbad geben, um sie abzukühlen, und dann halbiere sie.
Kochen
  1. Bring die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Simmern.
  2. Füge Sojasauce und Sesamöl hinzu und rühre gut um.
  3. Gib die gefrorenen Teigtaschen direkt in die Brühe und koche sie für 8-10 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen und durchgeheizt sind.
  4. Füge die Instant Ramen-Nudeln in den Topf und koche sie für 2-3 Minuten, bis sie zart sind. Vorsichtig umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
  5. Füge den frischen Spinat in die Brühe hinzu und lasse ihn 1-2 Minuten welken, bis er leuchtend grün und zart ist.
  6. Verteile die Nudeln, Teigtaschen und den Spinat auf die Schüsseln.
  7. Lasse die heiße Brühe über jede Schüssel laufen und toppe sie mit den halben, weichgekochten Eiern, geschnittenen Frühlingszwiebeln und schwarzen Sesamsamen.

Notes

Achte darauf, dass die Teigtaschen beim Kochen genug Platz haben, um gleichmäßig zu garen. Koche die Eier genau nach Zeit, um den perfekten weichgekochten Zustand zu erhalten. Rühre die Nudeln vorsichtig in der Brühe, um ein Verkleben zu vermeiden. Bereite die Schalen vor, während die Brühe kocht, um Zeit zu sparen.