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Frittierte Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta auf einem Teller serviert.

Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta

Knusprige Süßkartoffelscheiben verfeinert mit süßem Honig und salzigem Feta – perfekt als Beilage oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 st. große Süßkartoffeln am besten frisch für die maximale Süße
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Feta-Käse für einen tollen Geschmack, am besten nicht zu trocken
  • 3 EL Honig alternativ kannst du Agavendicksaft verwenden
Gewürze und Garnitur
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Petersilie)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Vermische die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Lege die Scheiben auf ein Backblech und backe sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.
  5. Nimm die Süßkartoffeln aus dem Ofen und träufle den Honig darüber.
  6. Bröckle den Feta über die warmen Süßkartoffeln und garniere sie mit frischen Kräutern.
  7. Serviere die gebratenen Süßkartoffelscheiben warm.

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig dünn zu schneiden für gleichmäßiges Garen. Verwende ein Backblech mit Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern. Schwenke die Süßkartoffeln nach der Hälfte der Backzeit um für eine gleichmäßige Bräunung.