Go Back
Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta im Ofen

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Ein köstlicher Auflauf mit zarten Süßkartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremigem Feta – perfekt für ein schnelles Abendessen!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Süßkartoffeln (am besten frisch)
  • 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Frisches Hackfleisch für besten Geschmack verwenden.
  • 200 g Feta-Käse Für eine cremige Konsistenz.
  • 1 Zwiebel Fein hacken.
  • 2 Knoblauchzehen Fein hacken.
  • 1 Paprika Für zusätzliche Farbe und Geschmack, würfeln.
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl Zum Anbraten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kreuzkümmel) Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten.
  4. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  5. Süßkartoffeln und Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  7. In eine Auflaufform füllen, Feta zerbröseln und darauf verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.
  9. Heiß servieren.

Notes

Achte darauf, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig gewürfelt sind. Lasse den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, damit er sich besser setzen kann. Er kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu 3 Tage frisch.