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Sushi-Tassen für ein authentisches Sushi-Erlebnis

Sushi-Tassen

Köstliche und kreative Sushi-Tassen, die perfekt für Partys oder als leichtes Mittagessen sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 pieces
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Japanese
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Sushi-Basis
  • 1 cup Sushi-Reis, gründlich gewaschen
  • 1.5 cups Wasser
Für die Füllung
  • 0.5 cup fein gehacktes Gemüse nach Wahl (z.B. Gurken, Karotten)
  • 0.25 cup gedämpfte Mukimame (geschälte Edamame)
  • 0.25 cup gewürfelte Avocado (~1/2 kleine Avocado)
Für die Sauce
  • 1 tablespoon Soße nach Wahl (z.B. Sojasoße, Tamari oder Kokosaminos)
  • 0.25 cup Mayonnaise
  • 1 teaspoon Sriracha-Soße
  • 1 teaspoon Kokosaminos oder Sojasoße
  • 1 teaspoon Honig
  • 0.5 teaspoon Sesamöl
  • to taste Schwarze Sesamsamen (zur Garnierung)

Method
 

Zubereitung des Sushi-Reises
  1. In einem mittleren Topf den Sushi-Reis und das Wasser waschen und kombinieren. Auf hohe Temperatur zum Kochen bringen.
  2. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Muffinform vorbereiten
  1. In jede Mulde eines Muffinblechs etwa 2 gehäufte Esslöffel des gekochten Reises drücken. Gut andrücken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Reis fest wird.
Füllung zubereiten
  1. In einer Rührschüssel die fein gehackten Gemüse, gedämpften Edamame und gewürfelte Avocado mit Soja- oder Kokosaminos gut vermengen.
  2. In einer anderen Schüssel alle Zutaten für die Mayonnaise gut miteinander verrühren und die Sriracha-Soße nach Geschmack anpassen.
Zusammenstellen
  1. Die Reisschalen aus dem Kühlschrank nehmen. Jeweils einen gehäuften Esslöffel der Gemüsemischung auf jede Reisschale geben. Mit der würzigen Mayo beträufeln und mit schwarzen Sesamsamen garnieren.

Notes

Frisches Gemüse sorgt für den besten Geschmack. Die Sushi-Tassen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Garnierungen erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.