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Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech, frisch gebacken und köstlich angerichtet

Streuselkuchen mit Kirschen

Saftige Kirschen treffen auf knusprige Streusel – dieser Streuselkuchen vom Blech ist der ideale Begleiter für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeegebäck
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 100 g kalte Butter (in Stücke geschnitten) Kalt verwenden für knusprige Streusel
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
Für die Füllung
  • 500 g Kirschen (frisch oder tiefgefroren) Frische Kirschen bieten den besten Geschmack.
  • 2-3 EL Zucker Je nach Süße der Kirschen anpassen.
  • 1 EL Stärke Optional für eine festere Füllung.
  • 1 TL Zitronensaft
Für die Streusel
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt Optional für mehr Aroma.
  • 120 g kalte Butter Für die Streusel.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Für den Boden: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, kalte Butter, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und in das Backblech drücken.
  3. Kirschen abspülen und mit Zucker und Zitronensaft vermischen, dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  4. Für die Streusel: Mehl, Zucker und Zimt vermengen, kalte Butter hinzufügen und zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Diese über die Kirschen streuen.
Backen
  1. Ca. 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  2. Danach abkühlen lassen.

Notes

Der Streuselkuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Er kann auch eingefroren werden, jedoch ist es empfehlenswert, ihn ungeschnitten in Wellpappe oder Frischhaltefolie einzuwickeln.