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Spargel überbacken mit Käse und Kräutern verfeinert auf einem Teller serviert

Spargel überbacken

Ein einfaches und köstliches Spargel-Rezept mit einer goldbraunen Käsekruste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Frühling
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Spargel Frisch und möglichst dünn
  • 200 g Schinken In Stücke geschnitten
  • 200 g Käse (z. B. Gouda) Gerieben
  • 200 ml Sahne Vollfett
Würze
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Muskatnuss Frisch gerieben bevorzugt
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Spargel schälen und in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten blanchieren, dann abgießen.
  2. Eine Auflaufform fetten und den Spargel darin verteilen.
  3. Den Schinken in Stücke schneiden und über den Spargel legen.
  4. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und über den Spargel und Schinken gießen.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Warm servieren.

Notes

Serviere den überbackenen Spargel mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat. Überbleibsel können im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.