Spargel im Speckmantel

Eine köstliche Kombination aus zartem Spargel und knusprigem Bacon, ideal für Grillabende oder als Beilage zu festlichen Hauptgerichten.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Stücke

Course: Beilage, Grillgericht

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

500 g Spargel (grün oder weiß, frisch) Frischen Spargel verwenden für die besten Texturen und Aromen.
200 g Bacon (geräuchert) Geräucherten Bacon für extra Geschmack verwenden.
1 TL Zucker Für die Balance der Bitterstoffe.
2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
nach Geschmack Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.

Method

Zubereitung

Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Den Bacon um jeden Spargelstab wickeln.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die eingewickelten Spargelstangen darin anbraten, bis der Speck knusprig ist.
Mit einer Prise Zucker bestreuen, um die Bitterstoffe zu reduzieren.
Fertig auf dem Grill oder in der Pfanne für einige Minuten weiter garen.

Notes

Brate den Spargel auf mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Es ist wichtig, den Spargel nicht zu lange zu garen, sonst wird er matschig.