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Leckere Brownies mit Schokolade und Nüssen, frisch gebacken und serviert

Schokoladenbrownies

Saftige, schokoladige Brownies, perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 28 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 250

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 180 Gramm Zartbitterschokolade (klein gehackt, zum Schmelzen) Achte auf gute Qualität für den besten Geschmack.
  • 180 Gramm Butter
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)
  • 6 mittelgroße Eier
  • 120 Gramm Zucker (weiß)
  • 120 Gramm brauner Zucker
  • 140 Gramm Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
  • 100 Gramm Backkakao
  • 80 Gramm Zartbitterschokolade (klein gehackt, zum Unterheben) Einige Chunks für die Deko aufbewahren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege ein kleines Blech oder eine rechteckige Backform (ca. 25 x 35 cm) mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die klein gehackte Schokolade und Butter zusammen in einem Topf im heißen Wasserbad. Lass die Mischung leicht abkühlen.
  3. Gib das Öl zur Schoko-Butter-Masse.
Teigmischung
  1. Schlage die Eier mit dem weißen und braunen Zucker sehr schaumig.
  2. Mische Mehl, Backpulver und Kakao in einer separaten Schüssel.
  3. Rühre die Schoko-Butter-Masse und die trockenen Zutaten kurz, aber kräftig, unter die Eiercreme.
  4. Füge die klein gehackte Schokolade hinzu; hebe ein paar Chunks für die Deko auf.
Backen
  1. Fülle den Brownieteig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt. Verteile die restlichen gehackten Schokoladenteile darüber.
  2. Backe die Brownies für 20-28 Minuten – achte darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen! Der Teig sollte noch weich, aber nicht mehr wackelig sein.

Notes

Brownies im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar. Zum Aufwärmen die Mikrowelle verwenden. Variationen wie Nüsse oder Minzextrakt hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.