Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege ein kleines Blech oder eine rechteckige Backform (ca. 25 x 35 cm) mit Backpapier aus.
- Schmelze die klein gehackte Schokolade und Butter zusammen in einem Topf im heißen Wasserbad. Lass die Mischung leicht abkühlen.
- Gib das Öl zur Schoko-Butter-Masse.
Teigmischung
- Schlage die Eier mit dem weißen und braunen Zucker sehr schaumig.
- Mische Mehl, Backpulver und Kakao in einer separaten Schüssel.
- Rühre die Schoko-Butter-Masse und die trockenen Zutaten kurz, aber kräftig, unter die Eiercreme.
- Füge die klein gehackte Schokolade hinzu; hebe ein paar Chunks für die Deko auf.
Backen
- Fülle den Brownieteig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt. Verteile die restlichen gehackten Schokoladenteile darüber.
- Backe die Brownies für 20-28 Minuten – achte darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen! Der Teig sollte noch weich, aber nicht mehr wackelig sein.
Notes
Brownies im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar. Zum Aufwärmen die Mikrowelle verwenden. Variationen wie Nüsse oder Minzextrakt hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.
