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Einfaches Schokoladen-Bananenbrot mit Banane und Schokolade

Schokoladen-Bananenbrot

Ein einfaches und saftiges Schokoladen-Bananenbrot, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als schneller Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachmittagsgebäck, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Schokoladen-Bananenbrot
  • 3 Stück reife Bananen Je reifer, desto süßer das Brot.
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 190 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • eine Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen (dunkle oder Vollmilchschokolade nach Geschmack)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Schneide die reifen Bananen in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel.
  3. Füge den Zucker, das Ei, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
  4. Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz.
  5. Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und vermenge alles behutsam.
  6. Mische die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  7. Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und backe ihn 60 Minuten lang.
  8. Lass das Brot vor dem Anschneiden etwas abkühlen.

Notes

Achte darauf, dass die Bananen wirklich reif sind – sie sollten braune Flecken haben für maximale Süße. Der Teig sollte fluffig, aber nicht zu dünnflüssig sein – nicht zu lange rühren! Verwende eine Kastenform, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.