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Schokoladiges Schoko-Bananenbrot frisch aus dem Ofen, perfekt für Naschkatzen.

Schoko-Bananenbrot

Ein schnelles und einfaches Rezept für ein gesundes Schoko-Bananenbrot, das warm serviert werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stücke reife Bananen Sehr reife Bananen für mehr Süße und Geschmack verwenden.
  • 200 g Hafermehl Alternativ glutenfreies Mehl verwenden.
  • 50 g Kakaopulver Gut untermixen, um Klumpen zu vermeiden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Zuckerersatz (z.B. Dattelsirup oder Agavendicksaft)
  • optional Nüsse oder Schokoladenstückchen

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
  3. Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Zuckerersatz nach Geschmack hinzufügen und erneut gut mischen.
  5. Optional Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
  7. 45–50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor das Brot aus der Form genommen wird.

Notes

Um das Schoko-Bananenbrot frisch zu halten, bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es bis zu 5 Tage lecker. Du kannst es auch einfrieren – gut verpackt hält es bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben. Wenn du es am Vortag zubereitest, schmeckt es am nächsten Tag noch besser!