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Schnelles Abendessen mit Reis, Paprika und Hähnchen auf einem Teller

Schnelles Abendessen mit Reis, Paprika und Hähnchen

Ein einfaches und schnelles Gericht mit Hähnchen, buntem Gemüse und Reis, perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Mediterrane
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Reis (Langkornreis, kann auch durch Quinoa ersetzt werden)
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets (alternativ auch Putenbrust)
  • 1 Stück rote Paprika für die Süße
  • 1 Stück grüne Paprika für die Frische
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen (frisch gehackt) für mehr Aroma
  • 2 Tassen Gemüsebrühe (selbstgemacht oder aus dem Würfel)
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikagewürz für eine würzige Note

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zur Pfanne hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Paprika in Würfel schneiden und ebenfalls zur Pfanne hinzufügen.
  4. Reis einstreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  5. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  6. Nach Belieben abschmecken und servieren.

Notes

Achte darauf, dass die Pfanne groß genug ist, um alle Zutaten gleichmäßig zu garen. Benutze vorgekochten Reis für eine noch schnellere Zubereitung. Lass das Gericht nach dem Kochen kurz ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.