Go Back
Schneller Kirschkuchen mit saftigen Kirschen auf einem Blech

Schneller Kirschkuchen

Ein schneller und saftiger Kirschkuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier Für eine fluffige Konsistenz Eier schaumig schlagen.
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden für vegane Variante.
  • 80 ml Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Für den Belag
  • 350 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas) Gut abtropfen lassen, wenn aus dem Glas.
  • Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette eine Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
  3. Gib die Eier, Milch und Öl hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Backen
  1. Fülle den Teig in die Backform und verteile die Kirschen gleichmäßig darauf.
  2. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
  3. Lass den Kuchen auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.

Notes

Der Kuchen schmeckt frisch am besten und kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Lagerung einfrieren, hält sich bis zu 3 Monate.