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Saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln frisch aus dem Ofen

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Dieser köstliche Zwetschgenkuchen begeistert mit fruchtigem Geschmack und knusprigen Zimtstreuseln – perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Zwetschgen (Pflaumen), frisch und reif Achte darauf, reife Zwetschgen zu verwenden.
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, zimmerwarm oder geschmolzen Butter sollte weich sein.
  • 1 Stück Ei
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
Für die Streusel
  • 100 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten.
  2. Die Zwetschgen entsteinen und halbieren.
Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
  2. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben. Gut vermengen, bis der Teig glatt ist.
  3. Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen.
Streusel zubereiten
  1. Die Streusel: 100g Mehl, 50g Zucker und 50g Butter mit der Hand zu Streuseln verkneten.
  2. Die Streusel über die Zwetschgen verteilen.
Backen
  1. 35-40 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren genießen.

Notes

Der Teig sollte dickflüssig, aber nicht bröselig sein. Eine Vorbereitung am Vortag ist problemlos möglich.