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Leckeres Stück Pflaumenkuchen auf einem Teller mit frischen Pflaumen

Saftiger Pflaumenkuchen

Ein himmlischer Genuss aus saftigen Pflaumen, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder einen festlichen Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffee
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Pflaumen (frisch und reif) Für den besten Geschmack
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl (Typ 405 oder 550)
  • 125 g Butter (zimmerwarm) Für eine bessere Verarbeitung
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Vanillezucker Für zusätzliche Süße und Aroma

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Pflaumen entsteinen und halbieren.
  3. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  4. Die Eier einzeln unterrühren.
  5. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten.
  6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
  7. Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Achte darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist. Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren; überprüfe den Kuchen nach 35 Minuten. Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.