Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser blanchieren, bis er zart ist.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten.

Den Frischkäse und den Senf hinzufügen und gut umrühren.

Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.

Servieren und genießen!