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Ein leckerer Rhabarber Streuselkuchen auf einem Teller in der Sonne

Rhabarber Streuselkuchen

Ein einfacher und köstlicher Rhabarber Streuselkuchen mit knusprigen Streuseln und einer aromatischen Füllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Rhabarber Frisch gewaschen und geschält
  • 225 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter Raumtemperatur
  • 1 Stück Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz untermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform drücken.
  6. Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Restlichen Teig in Streuseln über den Rhabarber geben.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Streusel golden sind.
  9. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Die Zubereitung ist kinderleicht! Achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist und lass den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen. Serviere ihn mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Puderzucker.