Go Back
Leckerer einfacher Reissalat auf einem bunten Teller angerichtet.

Reissalat

Ein erfrischender Reissalat, ideal für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten, leicht und gesund.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis (Basmati oder Langkornreis)
  • 1 Paprika (rot oder gelb) Je nach Vorliebe
  • 1 Gurke
  • 1 Schalotte Für eine milde Zwiebelnote
  • 100 g Kirschtomaten
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl Gutes Öl bringt zusätzlichen Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst für die beste Säure
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Basilikum

Method
 

Zubereitung
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika, Gurke, Schalotte und Kirschtomaten klein schneiden.
  3. In einer großen Schüssel den gekochten Reis mit dem Gemüse vermengen.
  4. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügt und gut vermischen.
  5. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Achte darauf, den Reis nicht zu verkochen, um eine schöne Konsistenz zu erhalten. Lass den Reis wirklich gut abkühlen, damit das Gemüse frisch bleibt und der Salat nicht matschig wird. Der Salat lässt sich gut am Vortag vorbereiten.