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Leckere Räucherlachs-Bruschetta auf einem Teller

Räucherlachs-Bruschetta

Eine köstliche Kombination aus Räucherlachs, frischen Zutaten und knusprigem Brot, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: International, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta-Brot In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • 200 g Räucherlachs Frisch und von guter Qualität.
  • 200 g Frischkäse Gut durchgerührt für eine cremige Konsistenz.
  • 2 EL Kapern Für eine würzige Note.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Dünn geschnitten.
  • 2 EL Frischer Dill Für die Garnierung.
  • 1 EL Zitronensaft Spritzer für die Frischkäse-Mischung.
  • 1 EL Olivenöl Zum Garnieren.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide das Baguette oder Ciabatta in 1,5 cm dicke Scheiben und röste sie bis sie goldbraun sind.
  2. Mische in einer Schüssel den Frischkäse mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Belegen
  1. Verteile die Frischkäse-Mischung auf jede Scheibe des gerösteten Brotes.
  2. Belege die Bruschetta mit Stücken von Räucherlachs, einigen Kapern und der dünn geschnittenen roten Zwiebel.
  3. Garniere mit frischem Dill und einem Schuss Olivenöl.
Servieren
  1. Serviere die Bruschetta sofort als schmackhaften Partystarter.

Notes

Die Frischkäse-Mischung kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden. Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack.