Go Back
Verschiedene Protein-Bagel auf einem Tisch angerichtet

Protein-Bagel

Diese Protein-Bagel sind schnell, einfach und voller Geschmack, perfekt als Frühstück oder Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bagel
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bagel
  • 120 g Dinkelmehl (Typ 630) Für ein nussiges Aroma.
  • 160 g Magerquark Sorgt für eine tolle Konsistenz.
  • 1 TL Backpulver Für das Aufgehen der Bagel.
  • 0.5 TL Salz Für den Geschmack.
  • Sesam & Mohn (als Topping) Für den extra Crunch.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. Vermenge in einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver. Solltest du mehr Dinkelmehl oder Quark benötigen, füge dies nach Bedarf hinzu.
  3. Teile den Teig in gleich große Stücke und forme sie mit den Handflächen zu länglichen Schlangen.
  4. Verbinde die Enden miteinander, sodass ein Ring entsteht. Lass das Loch dabei etwas größer, da die Bagel beim Backen aufgehen.
  5. Lege die Bagels auf ein Backblech mit Backpapier und bestreue sie mit Sesam und Mohn. Drücke beides leicht in den Teig, damit das Topping besser haftet.
  6. Backe die Bagels für 15 Minuten im Ofen.

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um die Bagel schön fluffig zu halten. Experimentiere mit verschiedenen Toppings – Kräuter, Käse oder Gewürze können leckere Alternativen sein.