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Polnischer Pflaumenkuchen mit saftigen Pflaumen und aromatischem Teig

Polnischer Pflaumenkuchen

Ein saftiger Kuchen mit frischen Pflaumen, perfekt als Dessert oder zum Kaffeekränzchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Polnisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 400 g Pflaumen (frisch oder gefroren, entsteint) Achte darauf, frische Pflaumen zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier Lass die Eier auf Raumtemperatur kommen.
  • 100 ml Milch Kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Achte darauf, dass die Butter vollständig geschmolzen ist.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

Backen
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
  3. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  4. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügt, gut vermischen.
  5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügt, bis der Teig glatt ist.
  6. Teig in die Backform gießen und die entsteinten Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
  7. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann eingefroren werden.