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Omas saftiger Pflaumen-Mohn-Kuchen auf einem Teller

Pflaumen-Mohn-Kuchen

Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit getrockneten Pflaumen und Mohn, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g getrocknete Pflaumen sorgt für eine natürliche Süße
  • 100 g Mohn gibt dem Kuchen einen tollen Biss
  • 200 g Zucker unterstreicht die Süße der Pflaumen
  • 4 Stück Eier machen den Kuchen fluffig
  • 200 g Mehl für die perfekte Konsistenz
  • 1 TL Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit
  • 100 ml Milch macht den Teig geschmeidig
  • 100 g Butter für den leckeren Geschmack und die saftige Textur
  • Prise Salz hebt die Aromen hervor

Method
 

Zubereitung
  1. Pflaumen in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
  2. Mohn in einem Topf mit Milch kochen, bis er weich ist.
  3. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.
  4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterrühren.
  5. Mohn und Pflaumen hinzufügt und gut vermischen.
  6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Achte darauf, die Pflaumen gut abtropfen zu lassen, um einen zu feuchten Teig zu vermeiden. Überprüfe mit einem Zahnstocher die Backzeit; der Kuchen ist fertig, wenn er sauber herauskommt.