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Paniertes Spargelröllchen mit Schinken und Käse auf einem Teller angerichtet

Panierten Spargelröllchen mit Schinken und Käse

Diese panierten Spargelröllchen kombiniert zarten Spargel, würzigen Schinken und schmelzenden Käse, alles in einer knusprigen Panade für ein unwiderstehliches Snack-Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 10 Stängel Spargel Frisch und zart
  • 10 Scheiben Schinken Würziger Schinken
  • 200 g Käse Schmelzender Käse nach Wahl
Panade
  • 100 g Semmelbrösel Für die knusprige Kruste
  • 2 Stück Eier Geschlagen
  • 100 g Mehl Zum Wenden
Würze und Frittieren
  • 1 Teelöffel Salz Für das Wasser und das Würzen
  • 1 Teelöffel Pfeffer Für zusätzlichen Geschmack
  • 500 ml Öl Zum Frittieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Spargel in leicht gesalzenem Wasser blanchieren und abkühlen lassen.
  2. Den Schinken und Käse auf den Spargel legen, dann aufrollen.
Panieren
  1. In drei Schalen Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel bereitstellen.
  2. Die Spargelröllchen zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
Frittieren
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen goldbraun frittieren.
  2. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Serviere die Röllchen mit einem frischen Salat, einem leichten Dip oder einer würzigen Tomatensauce. Hinweis: Abgekühlte Röllchen werden noch knuspriger. Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, tiefgefroren ca. 2 Monate.