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Omas Mutzen - traditionelle frittierte Süßigkeiten nach einem alten Rezept

Omas Mutzen

Ein schnelles, knuspriges und cremiges Gebäck, das perfekt für Weihnachten oder gemütliche Nachmittage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 300 g Quark
  • 200 g Mehl
  • 2 Stück Eier
  • 50 g Zucker Nach Geschmack variieren
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
Für das Frittieren
  • Öl Zum Frittieren
Für die Garnitur
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
  2. Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und in Rauten oder andere Formen schneiden.
  4. Öl in einem Topf erhitzen und die Teigstücke darin goldbraun frittieren.
  5. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Notes

Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist. Lass den Teig etwas ruhen, um ihn fluffiger zu machen. Ideal mit Tee oder Kaffee servieren.