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Leckere Ofen-Feta-Röllchen frisch aus dem Ofen serviert

Ofen-Feta-Röllchen

Knusprig, cremig und voll von Geschmack – die Ofen-Feta-Röllchen sind die perfekte Mischung aus köstlicher Füllung und zartem Filoteig, ideal für Partys und als Fingerfood.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Röllchen
Course: Fingerfood, Snack, Vorspeise
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Fetakäse (zerbröselt, am besten frisch) sorgt für die beste Konsistenz
  • 100 g Frischkäse (weich) sorgt für eine cremige Textur
  • 1 EL frischer Dill (gehackt)
  • 1 EL frische Petersilie (gehackt)
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
Für den Teig
  • 8 Blätter Filoteig achte auf Frische und Qualität
  • ¼ Tasse Olivenöl zum Bestreichen
  • 1 Stück Ei (verquirlt) für die Eiwäsche
  • nach Belieben Sesam zum Bestreuen
  • nach Belieben Zitronenspalten zum Servieren

Method
 

Füllung herstellen
  1. Zerdrücke den Fetakäse in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis er krümelig ist.
  2. Füge den Frischkäse hinzu und vermische beides gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
Filoteig vorbereiten
  1. Lege die Filoteigblätter auf eine saubere Arbeitsfläche und decke sie mit einem feuchten Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
  2. Nimm ein Blatt, lege es auf die Arbeitsfläche und bestreiche es großzügig mit Olivenöl.
Röllchen formen
  1. Nimm etwa 1 bis 2 Esslöffel der vorbereiteten Käsemischung und platziere sie im unteren Drittel des Teigs.
  2. Rolle den Teig von unten her auf und forme kleine Röllchen.
Backen der Röllchen
  1. Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Bestreiche die Röllchen vor dem Backen mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe zu erhalten.
Servieren
  1. Die Ofen-Feta-Röllchen sollten warm serviert werden.
  2. Richte sie auf einem schönen Teller an und garniere sie mit Zitronenspalten.

Notes

Achte darauf, die Röllchen gleichmäßig mit Olivenöl zu bestreichen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Überfülle die Röllchen nicht, da sie sonst beim Backen aufplatzen können. Lass die Röllchen vor dem Servieren kurz abkühlen.