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Leckere Nutella Schnitten auf einem Teller serviert

Nutella-Schnitten

Cremige Nutella-Schnitten aus saftigem Schokoladenkuchen und köstlicher Nutella-Creme, ideal für jede Kaffeepause oder als Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Schnitten
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier (Größe M)
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 200 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) Für einen neutralen Geschmack
  • 250 ml Milch
  • 300 g Weizenmehl
  • 45 g Dr. Oetker Kakao
  • 3 TL Dr. Oetker Original Backin gestrichen
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch (zum Tränken)
Für die Füllung
  • 400 g kalte Schlagsahne
  • 2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
  • 350 g Nutella
  • 500 g Mascarpone
Für die Glasur
  • 100 g Schlagsahne für die Glasur
  • 100 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
  • 100 g Nutella für die Glasur
Sonstiges
  • etwas Fett zum Fetten des Backblechs

Method
 

Vorbereitung
  1. Backblech fetten und den Backrahmen (35 x 28 cm) daraufstellen. Ofen auf 180 °C (160 °C Heißluft) vorheizen.
Teig zubereiten
  1. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen.
  2. Öl und Milch hinzugeben und kurz verrühren.
  3. Mehl, Kakao, Backin und Salz vermischen und zur Eiermasse geben. Zu einem glatten Teig verrühren, dann auf das Blech geben und glatt streichen.
  4. 25 Minuten in der Mitte backen. Danach kleine Löcher in den heißen Kuchen stechen und Milch darüber gießen, bis die Milch vollständig eingezogen ist. Kuchen erkalten lassen.
Füllung zubereiten
  1. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit Nutella verrühren und die Sahne unterheben. Auf den Kuchen geben und glatt streichen, mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Glasur zubereiten
  1. Sahne erhitzen, Kuvertüre fix und Nutella in eine Schüssel geben und heiße Sahne dazugeben. Gut verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Notes

Nutze frische Eier für das beste Ergebnis. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher gelegentlich nach dem Kuchen schauen. Reste der Glasur einfach aufbewahren und nach Bedarf verwenden.