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Möhreneintopf mit Hackfleisch in einer bunten Schüssel

Möhreneintopf mit Hackfleisch

Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das die ganze Familie begeistert – schnell, gesund und lecker!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Basis
  • 500 g Möhren
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
Fleisch und Brühe
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
Sonstige Zutaten
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • optional: etwas Majoran oder Petersilie für die Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken.
Anbraten
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
Würzbasis herstellen
  1. Zwiebel und Möhren hinzufügen und kurz mitbraten. Das Tomatenmark einrühren.
Eintopf kochen
  1. Brühe angießen, Kartoffeln dazugeben und das Ganze aufkochen lassen.
Abschmecken
  1. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, eventuell mit Majoran oder Petersilie verfeinern.

Notes

Serviere den Eintopf in tiefen Tellern und garniere ihn mit frischer Petersilie. Dazu passen knusprige Brötchen oder ein frischer Salat. Für Tipps: Ersetze Hackfleisch durch Linsen für eine vegetarische Variante, püriere für eine cremigere Textur und achte auf das Timing der Garzeit für die Kartoffeln und Möhren.