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Mohn-Pflaumenkuchen mit dicken Streuseln auf einem Teller angerichtet.

Mohn-Pflaumenkuchen

Ein köstlicher Mohn-Pflaumenkuchen mit saftigen Pflaumen und knusprigen Streuseln, ideal für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mohn (schon gemahlener Mohn) Sorgt für eine bessere Konsistenz
  • 300 g Pflaumen (frisch und reif) Für den besten Geschmack
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter (zimmerwarm) Für eine bessere Verarbeitung
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Zimt nach Geschmack Zimt Verleiht zusätzliches Aroma
Für die Streusel
  • 100 g Butter Für die Streusel
  • 100 g Zucker Für die Streusel
  • 150 g Mehl Für die Streusel
  • Zimt nach Geschmack Zimt Für die Streusel

Method
 

Zubereitung
  1. Den Mohn mit 500ml Wasser zum Kochen bringen und dann abkühlen lassen.
  2. Die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Den abgekühlten Mohn unterrühren und die Pflaumen hinzufügt.
  6. Den Teig in eine gefettete Backform geben.
  7. Streusel aus Mehl, Butter, Zucker und Zimt herstellen und gleichmäßig über den Teig streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
  9. Auskühlen lassen und genießen.

Notes

Achte darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist. Für eine knusprigere Streusel-Schicht die Streusel etwas kühlschrankkalt verarbeiten. Kontrolliere den Kuchen nach 40 Minuten mit einem Zahnstocher; er sollte sauber herauskommen, wenn er fertig ist.