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Knusprige Mini-Tarte-Flambée-Häppchen serviert auf einem Tisch für Partys

Mini-Tarte-Flambée-Häppchen

Diese knusprigen Mini-Tarte-Flambée-Häppchen sind der perfekte Snack für jede Feier. Schnell zubereitet mit einer Kombination aus cremiger Crème fraîche, würzigem Bacon und zarten Zwiebeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Deutsch, Party Food
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Basis Zutaten
  • 1 Packung Blätterteig (Alternativ Mürbeteig verwenden)
Füllung
  • 200 g Crème fraîche (Saure Sahne ist auch eine gute Alternative)
  • 2 Stück Zwiebel (fein geschnitten) gleichmäßig dünn schneiden
  • 150 g Rinderbacon (gewürfelt; Alternativ Prosciutto oder für eine vegetarische Version Tofu)
  • Nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • Nach Geschmack frische Kräuter (optional; Thymian oder Schnittlauch sind empfehlenswert)

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
  3. Crème fraîche gleichmäßig auf die Teigstücke streichen.
  4. Zwiebeln und Bacon darauf verteilen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern bestreuen.
Backen
  1. Die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
  2. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Notes

Achte darauf, den Blätterteig nicht zu lange zu lagern, um seine Frische zu erhalten. Hacke die Zwiebeln gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen. Probiere, den Ofen vor dem Backen gut vorzuheizen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Variiere die Kräuter je nach Saison oder Geschmack für unterschiedliche Aromen. Überprüfe die Häppchen gegen Ende der Backzeit regelmäßig, damit sie nicht zu dunkel werden.