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Mini-Tacos mit würziger Hackfleischfüllung auf einem Teller serviert.

Mini-Tacos mit würziger Hackfleischfüllung

Diese köstlichen Mini-Tacos sind perfekt für einen Snack oder als schnelles Abendessen und überzeugen mit würzigem Hackfleisch und knusprigen Wraps.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Hähnchen- oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 400 g Tomaten (stückig) für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Dose Mais (abgetropft)
  • 1 Paprika (rot, frisch und knackig)
  • 1 Zwiebel (rot, für zusätzliche Süße)
  • 3 Knoblauchzehen für den extra Geschmack
  • 2 EL Öl (zum Anbraten) z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 TL Paprika edelsüß für die Farbe
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf nach Belieben
  • 1 TL Currypulver für eine exotische Note
  • 1/2 TL Cayennepfeffer optional, für die Schärfe
Für die Tacos
  • 6 Stück Wraps (mittelgroß) für die Taco-Schalen
  • 150 g Käse (gerieben, z. B. Gouda oder Cheddar) für das Topping

Method
 

Vorbereitung
  1. Mit einem Glas oder Ausstecher aus jedem Wrap 4–5 kleine Kreise (ca. Ø 7–8 cm) ausstechen.
  2. Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mais abtropfen lassen.
Kochen
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
  3. Mit den stückigen Tomaten ablöschen, Mais und Gewürze hinzufügen. Alles gut umrühren und abgedeckt 5–10 Minuten köcheln lassen.
Backen
  1. Ein Muffinblech umgedreht (!) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Die Mini-Wraps jeweils mit 1–2 EL der Füllung füllen und mithilfe von zwei Gläsern oder einem kleinen Ring zu kleinen Taco-Schalen formen.
  2. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notes

Achte darauf, das Hackfleisch krümelig anzubraten, damit die Füllung nicht zu wässrig wird. Die Mini-Wraps nicht zu voll füllen, sonst lassen sie sich schwer formen.