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Mini-Laugen-Burger mit Leberkäse auf einem Teller serviert

Mini-Laugen-Burger mit Leberkäse

Knusprige Mini-Burger aus Laugenbrötchen mit saftigem Leberkäse und frischem Gemüse – der perfekte Snack für jede Gelegenheit!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Burger
  • 8 Stück Laugenstangen Frisch oder aufgetaut
  • 200 g Leberkäse In kleine Stücke schneiden
  • 2 EL süßer Senf Zum Bestreichen
  • 100 g Cherrytomaten Klein schneiden
  • 1/4 Stück Eisbergsalat Klein schneiden
  • 5 Stück saure Gurken Klein schneiden
  • 1 Stück Zwiebel Klein schneiden

Method
 

Zubereitung
  1. Laugenstangen etwas antauen lassen und dann mit einem Messer jeweils in vier gleichgroße Stücke schneiden.
  2. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und bei 180°C Ober- und Unterhitze für 12 Minuten backen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Leberkäse in kleine Stücke schneiden, so dass er zu den Mini-Burgern passt.
  4. Tomaten, Zwiebel, Essiggurken und den Salat ebenfalls kleinschneiden.
  5. Den Leberkäse und die Zwiebel anbraten.
  6. Die fertigen Laugenbrötchen aufschneiden, mit süßem Senf bestreichen und anschließend mit allen Zutaten belegen.

Notes

Die Laugenbrötchen nicht zu lange backen, um sie knusprig zu halten. Zwiebeln mit dem Leberkäse anzubraten bringt eine extra Geschmackstiefe.