Go Back

Mexikanischer Mais Pasta Salat

Ein erfrischender und cremiger Pasta Salat, der perfekt für Sommerpartys oder als Beilage zum Grillen ist.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran, Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta
  • 1 Dose Mais, gut abgetropft
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert Frische Kirschtomaten für mehr Geschmack verwenden.
  • 100 g geriebener Käse Kann vegan sein, wenn gewünscht.
Dressing
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Paprikapulver
Gewürze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne damit, die Pasta in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen.
  2. Während die Pasta kocht, kannst du das Gemüse vorbereiten. Lass den Mais gut abtropfen.
  3. In einer großen Schüssel solltest du nun das Dressing zubereiten. Vermische die Mayonnaise, den Joghurt, den Limettensaft und das Paprikapulver.
  4. Gib die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit dem Dressing.
  5. Bevor du den Salat servierst, füge den geriebenen Käse hinzu.
  6. Der Mexikanische Mais Pasta Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch, wenn er im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten durchziehen darf.

Notes

Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Kann am Vortag zubereitet werden.