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Schüssel mit mariniertem Tomatensalat voller frischer Zutaten

Marinierter Tomatensalat

Ein erfrischender, gesunder Salat mit süßen Tomaten, würzigen Oliven und cremigem Mozzarella, perfekt für warme Tage und Grillabende.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 450 g Tomaten, in große Spalten geschnitten Verwende möglichst frische Tomaten.
  • 1 Tasse gemischte, entsteinte Oliven Gemischte schwarze und grüne Oliven sorgen für eine schöne Geschmacksvielfalt.
  • 1 Stück Schalotte, geschält und fein gehackt
  • 1 Esslöffel Kapern, abgetropft und grob gehackt
  • 1 Tasse Mozzarella-Perlen Optional durch vegane Alternativen ersetzen.
  • 4 Stück große frische Basilikumblätter, fein gehackt Verwende frische Kräuter für einen lebendigen Geschmack.
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
Für das Dressing
  • ¼ Tasse Natives Olivenöl Extra
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Lege die Tomaten, Mozzarella-Bällchen, Oliven, Schalotten und Kräuter in eine große Schüssel.
  2. Verquirle in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  3. Gieße das Dressing über die Tomatenmischung und vermische alles vorsichtig, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Serviere sofort oder decke alles mit Frischhaltefolie ab und stelle es für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Für den besten Geschmack sollte der Salat Zimmertemperatur haben, wenn du ihn servierst.

Notes

Achte darauf, die Tomaten in gleichmäßige Spalten zu schneiden, damit sie gleichmäßig marinieren. Die Marinierzeit von 1-2 Stunden sorgt für intensiveren Geschmack.