Ingredients
Method
Zubereitung
- Koche die Linsen nach Packungsanweisung und lasse sie abtropfen.
- Zerdrücke die Linsen grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl an, bis sie glasig sind.
- Füge die Gewürze (Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver, Kurkuma) hinzu und röste sie kurz mit.
- Mische die angebratenen Zutaten mit den Linsen, dem Ei und etwas Paniermehl, bis eine formbare Masse entsteht.
- Forme kleine Bällchen aus der Masse und brate sie in einer Pfanne goldbraun.
- Bereite die Currysauce vor, indem du erneut Zwiebel, Knoblauch und die Gewürze anbrätst, gefolgt von der Kokosmilch.
- Gib die Bällchen in die Sauce und lasse alles zusammen kurz köcheln.
Notes
Achte darauf, die Linsen gut abtropfen zu lassen, damit die Mischung nicht zu feucht wird. Wenn die Masse zu feucht ist, füge mehr Paniermehl hinzu. Brate die Bällchen bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig goldbraun werden. Lass die Currysauce nicht zu lange kochen, um die Cremigkeit der Kokosmilch zu erhalten.